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一种外观有像穿山甲或者蛇的鳞片的水果

归档日期:11-28       文本归类:蛇蜕      文章编辑:爱尚语录

  我没办法上图,整体造型有点像大蒜但是要比大蒜大一些而且下盘瘦一些,红褐色,现在闻着有种干桂圆(干龙眼)的味道.请了解的人尽可能详细地给出资料,包括来历、种植地区、使用方法等,谢谢...

  我没办法上图,整体造型有点像大蒜但是要比大蒜大一些而且下盘瘦一些,红褐色,现在闻着有种干桂圆(干龙眼)的味道.请了解的人尽可能详细地给出资料,包括来历、种植地区、使用方法等,谢谢!!

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  拉丁名:SalaccaReinw,印尼(以及马来西亚和新加坡)名:Salak。

  棕榈科,蛇皮果属,非乔木。其植株与东南亚草本油棕榈类似,叶自根部丛生,高3~4米,果实丛生于根部叶腋处。叶柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。

  蛇皮果上尖下圆,高5厘米左右,下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果,其外壳上的毛刺已被除去,显得光滑。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。果皮很薄,较硬,能将手指皮肤划破,如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了

  全球约14种,分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国1种,分布于云南西部。

  剥开果皮后,也类似大蒜头,呈瓣状。一般3~4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有时略带黄色。肉质板实,似椰肉,咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色。气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。在印尼,以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩,当属较差品质。

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