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因长得丑而被嫌弃的菌子下雨后就会猛长功效却堪比灵芝

归档日期:09-19       文本归类:猪苓      文章编辑:爱尚语录

  我国山区里有各种各样的野生植物、野生菌,很多野生菌都能吃,味道还十分鲜美。这些野生菌大多数都生长在地表,比如鸡枞菌、羊肚菌、牛肝菌等,但是还有一些菌子却藏在地下,样貌黑黢黢的不说,还十分丑陋,比如松露,就是样子很丑但是却很名贵。今天说的这种菌子和松露有些相似,不过它比松露还丑,因为太丑而被人嫌弃,但是它却是一种难得的药食两用的稀罕货。

  这种菌子长得很像风干的猪屎,看起来很恶心,它的学名叫做猪苓,民间称它为“猪灵芝”,是一种珍贵的药用真菌。猪苓的大小形状都不尽相同,有些块头比较大,形状像猪屎的被称为“猪屎苓”;有些块头小,一颗颗的那种被称为“鸡屎苓”。有经验的老农民进山采猪苓的时候,都会采大留小,做好记号,等候明年再采。

  猪苓和其他野生菌一样,都喜欢在春秋两季的雨后出现,下雨后就会猛长,是山里一种常见菌子。有些猪苓埋得比较浅,它会在雨后长出地面菌子,猪苓长出的地面菌子能吃,而且味道十分鲜美,大概也只有老农民才有幸吃过吧!而大部分的猪苓由于埋得深,不会长出地面菌子。再加上猪苓本身的颜色又是黑不溜秋的,和山里一些枯树枝、树叶没什么区别,不容易找。最容易找的时候就是暴雨过后,雨水把枯树叶冲走,那些藏着浅土层和树叶下的猪苓就会露出来,就很容易发现。否则,想要找到野生猪苓,一定要有经验的老农民带着才行。

  猪苓是一种著名中药,早在几千年前就被中医应用,古医书《神农本草经》中还把它列为“中品”,在中医上认为猪苓味甘性平,能利水渗湿,主治水肿、小便淋漓等症。现代医学也研究了猪苓的药理作用,证实了猪苓的确具有利尿作用,除此之外,还发现猪苓含有一种猪苓多糖的物质,这种物质能抗肿瘤、抗癌,对于膀胱肿瘤、肝癌有抑制作用,还能保护肝脏,效果堪比灵芝,怪不得被称为“猪灵芝”了。

  猪苓虽然珍贵,好在目前实现了人工栽培,主要是用枯树模拟猪苓的野生环境,然后埋在土里,精心培育。猪苓行情好的的时候,价格高达100元一斤,成了一种名副其实的稀罕货,稀罕得不得了。读者朋友们,你们见过猪苓吗?

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